Онлайн-генератор форм для котлет, сырников и бургеров на 3D-принтере: круг, сердце, рыбка, мишка или ваш рисунок. Кольцо нужной толщины и толкатель с ручкой, расчёт фарша на котлету. STL без поддержек, бесплатно.
Как сделать форму для котлет и сырников на 3D-принтере
- Выберите форму: круг, овал, сердце, звезда, рыбка, мишка, цветок, облако — или загрузите свою картинку, или нарисуйте контур мышью или пальцем.
- Задайте размер и толщину. Толщина — это высота кольца: массу заполняют вровень с краем, поэтому все котлеты выходят одинаковыми.
- Скачайте STL: кольцо и толкатель печатаются рядом, без поддержек. Комплект на 80 мм печатается около двух часов.
Генератор сразу показывает, сколько фарша или творожной массы уходит на одну котлету, — удобно для порций, правильного питания и детского меню. Картинка обрабатывается прямо в браузере и никуда не отправляется.
Как пользоваться
- Поставьте кольцо бортом вниз на доску, застеленную пищевой плёнкой или пергаментом.
- Заполните кольцо фаршем или творожной массой и разровняйте вровень с краем.
- Прижмите массу толкателем, чтобы она уплотнилась и не разваливалась.
- Снимите кольцо вверх, придерживая котлету толкателем, — она останется на доске ровной и одинаковой толщины.
Чтобы масса не прилипала, смочите кольцо и толкатель холодной водой, а для сырников — присыпьте мукой.
Размеры и порции
| Блюдо | Размер | Толщина |
|---|---|---|
| Котлета | 80–100 мм | 15–20 мм |
| Котлета для бургера | 100–120 мм, круг | 10–14 мм — при жарке сожмётся |
| Сырник | 60–70 мм | 12–15 мм |
| Детская порция | 50–60 мм, фигурка | 12–15 мм |
| Рыбная или овощная котлета | 70–90 мм, овал | 14–18 мм |
Мясо при жарке ужимается на 15–25 % по диаметру — для бургеров делайте форму на 10–15 мм шире булочки.
Устройство формы
- Кольцо — ровная стенка 2 мм во всю толщину котлеты и бортик снизу: форма устойчиво стоит и не гнётся.
- Толкатель — пластина по форме котлеты с зазором 0,8 мм и ручкой-планкой сверху. Зазор подобран так, чтобы толкатель свободно ходил в кольце, но масса не выдавливалась по краю.
- Узкие места. В перемычках уже 8 мм котлета рвётся. Генератор проверяет форму и предупредит — тогда увеличьте размер или выберите фигуру проще.
Для детского меню хорошо подходят крупные простые силуэты: рыбка, мишка, сердце, звезда со скруглёнными лучами. Мелкие детали в фарше всё равно не сохранятся.
Пластик, мытьё и безопасность
Форма контактирует с сырым мясом, поэтому выбирайте PETG: он прочнее PLA, почти не впитывает воду и лучше переносит мытьё горячей водой. Подробнее о материалах — в статье пищевой пластик для 3D-принтера.
- Мойте сразу после использования горячей водой с моющим средством и щёткой. В посудомойке и кипятке PLA деформируется, PETG выдерживает примерно до 65–70 °C.
- Между слоями печати есть микрощели, в которых может оставаться фарш. Простой способ избежать этого — застелить кольцо пищевой плёнкой: масса не касается пластика, котлета легко выходит.
- Сделайте отдельные формы для мяса и для сырников — их можно напечатать разными цветами.
Идеи
- Одинаковые котлеты для заготовки в морозилку — каждая весит одинаково.
- Бургеры одной толщины — равномерно прожариваются.
- Котлеты и сырники в форме рыбок и мишек для детей, которые не любят есть.
- Формы для риса, пюре, салатов и тартара — подавать красиво, как в ресторане.
Если нужны формочки для теста с режущей кромкой — для печенья и пряников, — воспользуйтесь генератором формочек для печенья. Другие полезные вещи — в статье что напечатать для кухни.
Нет принтера?
Напечатаем формы для котлет, сырников и бургеров в нашей студии в Тюмени из PETG — по готовой фигуре или вашему рисунку. Пришлите файл или картинку в Telegram или посмотрите контакты.
Частые вопросы
Это бесплатно?
Да, без регистрации и ограничений. Формы можно печатать для себя, в подарок и на продажу.
Где скачать 3D-модель формы для котлет бесплатно?
Здесь: генератор собирает STL кольца и толкателя под нужный диаметр и толщину котлеты. Готовые модели с сайтов обычно одного размера — а тут форма подгоняется под ваш рецепт и тарелку.
Чем форма для котлет отличается от формочки для печенья?
У формочки для печенья тонкая режущая кромка — она вырезает фигуру из раскатанного теста. Форма для котлет — кольцо с ровной стенкой во всю толщину котлеты и толкатель: массу не вырезают, а формуют и уплотняют.
Сколько фарша нужно на одну котлету?
Генератор считает это сам по площади формы и толщине — смотрите строку «Котлета» в сводке. Например, круг 80 мм толщиной 16 мм вмещает около 80 мл — примерно 85 г фарша.
Котлета прилипает к форме. Что делать?
Смочите кольцо и толкатель холодной водой или застелите кольцо пищевой плёнкой. Для сырников присыпьте форму мукой.
Толкатель туго ходит в кольце
Увеличьте зазор в «Ещё настройках» до 1–1,2 мм и напечатайте толкатель заново. Если масса выдавливается по краю — уменьшите зазор до 0,5–0,6 мм.
Можно ли сделать форму по рисунку ребёнка?
Да: сфотографируйте рисунок на белом листе и загрузите на вкладке «Картинка» или обведите контур на вкладке «Нарисовать». Лучше всего получаются крупные округлые фигуры без тонких деталей.